Il granchio nuotatore è diventato negli ultimi tempi un problema crescente per tutta la comunità del Delta del Po impegnata da sempre nell’allevamento di molluschi. Proprio per la ricchezza delle nostra acque il granchio si è adattato in poco tempo ed è diventato una delle specie ittiche più numerose nei litorali veneti ed emiliani. Per questo motivo abbiamo dovuto accettare il cambiamento e provare a trasformare il granchio in risorsa.
LA NOSTRA PROPOSTA DI GRANCHIO BLU DELL’ADRIATICO
GRANCHIO FRESCO TAGLIATO E PULITO
Lavoro fatto il giorno stesso di pesca, in poche ore il granchio passa
dal mare al consumatore finale. Cassa da 3 kg
GRANCHIO PULITO E COTTO
Senza additivi e conservanti, il nostro granchio cotto è disponibile
al naturale oppure con 2 tipi di condimento.
Vaschetta da 600g (630g se condito), 15 giorni di shelf-life
LA POLPA
Rigorosamente lavorata a mano, questo lungo processo ci
garantisce una qualità di prodotto straordinaria. Adatta sia al canale ho.re.ca che alla gdo,
disponibile da 300g oppure da 150g servita in 4 carapaci.
Shelf-life di 15 giorni